ニッポン知らなかった選手権　実況中！「第１７回　全国学校給食甲子園」 [総合] 2023年02月21日 午後11:00 ~ 午後11:30 (30分) 企業や業界団体が内輪で開催するスキルアップのための知られざる技術大会に大量のカメラを投入！！▽戦いの現場を勝手に高速実況！その超絶ワザのすごさと魅力に迫ります！ 全国から選ばれた栄養教諭と調理員コンビ７組が、所定の時間内に自慢の給食メニューを作り上げる！▽主食、主菜、副菜、汁物、デザートなどのコンビネーション。子供たちの好む味はもちろん、食材の切り方や、塩分や、色合いなども厳しく審査される。さらに世界一厳しいといわれる衛生管理も重要課題！▽地域の食材を取り入れる工夫や、制限時間１時間の中で６セットを用意する手際とチームワーク。給食作りの頂点に立つのは！？