プロフェッショナル　能登のプロフェッショナルたち [総合] 2024年03月11日 午後10:00 ~ 午後10:45 (45分) 日常が奪われた能登、もがく人たちがいる。世界一のジェラート職人、日本酒の神様と呼ばれる能登杜氏、“不屈”の輪島塗のリーダー。ここにはプロフェッショナルがいる。 復旧のただ中にある能登の被災地、もがき続ける人たちがいる。かつてプロフェッショナルで取材した、世界一のジェラート職人・柴野大造。被災した生産者たちとの再会と再起の一品。“日本酒の神様”と呼ばれる能登杜氏・農口尚彦は、後進へと技をつなぐためにある選択を。そして、“不屈の桐本”と呼ばれる輪島塗のリーダー・桐本泰一。輪島塗を愛する男が“不屈の器”に込めるもの。能登にはプロフェッショナルがいる。